我校学子在AFA韩国世界厨艺大赛上荣获四金一银

近日，2022 AFA WORLD CULINARY COMPETITION （AFA韩国世界厨艺大赛）在韩国落下帷幕。我校千岛湖国际酒店管理学院五名学子荣获四项金奖和一项银奖。

大赛启用在线形式，参与的国家与地区包括中国、中国香港、中国澳门、中国台湾、蒙古、菲律宾、越南、马来西亚、新加坡、泰国、菲律宾、韩国等。2020级李勐慧、2021级酒潘千叶获鸡尾酒调制金奖；2021级李知轩、2021级李俞霖获咖啡拉花金奖，2020级蔡亚润获咖啡拉花银奖。

参赛前，参赛学生在校内接受为了为期一个月的封闭训练，夜以继日，打磨技艺。在鸡尾酒调制比赛中，参赛学生们从准备工作、示瓶、按配方比例量取酒水、调制、展示酒品等环节进行一一展示，操作姿势优美，手法干净卫生，操作程序规范，酒品色泽瑰丽可人。咖啡拉花比赛中，参赛学生在磨豆、萃取、打发牛奶等环节操作娴熟，她们端起拉花杯，屏气凝神，摇晃、拉起、下压，咖啡与牛奶在她们手中实现完美融合，勾画出了各种富含艺术的图案，视觉冲击感强烈。

我校参赛选手在赛事中充分展现了娴熟的技艺、良好的职业风采，同时通过参加赛事开阔了视野，进一步提高了综合素质和实践能力。

（供稿 尹俊 编辑 赵青）