《潮新闻》：产学研创协同 岗课赛证融合，浙旅职院致力宋代点茶文化的传承与创新

近日，由中华茶奥会组委会主办、浙江旅游职业学院承办的2025中华茶文化周·第十届中华茶奥会“仿宋茗战”在杭成功举办。

本届“仿宋茗战”以“仿古通今·传承创新”为主题，设置了专业竞赛、趣味赛及人机挑战体验等多元环节。其中专业赛分为专业学生组和专业社会组，趣味赛则面向中小学生和国际学生群体。赛事汇聚了来自浙江大学、武汉大学等9所高校的40名茶学专业学生、15位职业茶人、20名中小学生，以及来自俄罗斯、越南、巴基斯坦等9个国家的17位国际选手同台竞技，共展宋韵茶文化的魅力。

本次赛事在结合前期赛事经验以及专家学者研究的基础上，重新优化了专业赛的组织方式，设置了斗茶技规定赛与创意展演赛两个环节。专业组的选手在斗茶技规定赛中，以三汤点茶流程为基础，凭借对注水节奏与击拂技巧的精准把控，点化出乳花匀细、甘醇爽滑的经典茶汤，展现了宋代点茶技艺的深厚功底。在创意展演赛中，选手们以末茶为主要原料，通过主题创编、茶席设计与多元呈现的创新实践，展现末茶在现代生活、旅游休闲场景中的创新应用，并通过艺术化形式进行呈现。此类设计既保留了传统文化基因，也推动了末茶与现代生活的融合。此外，趣味赛中的茶汤艺术创作环节，以当代创意形式吸引大众参与，进一步拓展了点茶文化的传播途径。

以赛促传、促研、促教、促业

赛事同步推动人才培养的良性循环

据悉，“仿宋茗战”赛事历经十届发展，已累计吸引参赛选手超过1300人，其中包括来自全球40多个国家和地区的160多位国际学生，有效促进了点茶文化的传承、创新与国际化传播。赛事激发了全球爱茶人士学习宋代点茶文化的热情，也激发了宋韵爱好者研究点茶文化的热情。比赛在组织的过程中也根据专家的建议不断修正比赛规则和评分标准，努力让赛事更接近于宋代“斗茶”，促进文化的传承；同时也思考如何让末茶在现代生活中更好地运用。

自第四届起，该赛事由浙江旅游职业学院承办。学院茶艺与茶文化专业秉持“以赛育人、以赛促训”理念，将赛事组织与教学实训深度融合。学生在教师指导下全程参与赛事策划、筹备、运营与总结工作，有效锻炼了活动组织、协调沟通及项目管理等综合能力。8年来，学院茶艺与茶文化专业基于产教融合、育训融通的理念，校企共同研发2门教材、4门线上资源库课程，构建了“岗课赛证·育训融通·匠师协同”的人才培育模式，实现了“以赛促教”的教育目标。

随着“仿宋茗战”赛事的持续推进，学校、茶企、旅游企业中逐渐兴起点茶学习的热潮，构建起良好的传承生态。学校作为传播茶文化的重要载体，在设有茶文化专业的高校中，通过系统课程引导学生深入学习；在未设相关专业的院校及中小学，则依托学生社团活动推广茶文化、传承仿宋点茶技艺。十年来，参赛者涵盖涉茶专业院校学生、茶行业从业者、茶文化爱好者、中小学生乃至国际学生，年龄跨度从6岁小学生至78岁茶文化爱好者，体现出广泛的参与性与包容性，也培养了大量点茶文化新生力量。此外，越来越多往届获奖选手担任赛事评委、指导老师，或投身点茶创业，进一步推动了人才培养的良性循环，为点茶文化的持续发展注入活力。

“仿宋茗战”的举办和点茶文化的推广，不仅提升了举办地龙坞茶镇的影响力，促进了旅游发展，也通过学校、社区、旅游企业等平台推动了点茶文化传播，极大地促进了点茶所用茶粉、茶器具的研发，推动了点茶培训、旅游体验、宋韵活动等点茶事业的发展。如末茶品类从传统的绿茶扩展至红茶、白茶、乌龙茶等，丰富了产品体系，促进了末茶的研发和品饮方式的改变。多名参赛学生毕业后投身点茶创业，从事末茶茶粉的研发、茶旅活动策划和点茶培训等相关工作，体现了赛事对就业与产业创新的带动作用。

系统传承、协调创新、国际传播

赛事深化产教融合，构建“双维”标准体系

“仿宋茗战”经过十年的发展，已成为传承宋代点茶文化的核心平台。未来，赛事将坚持“传承不泥古，创新不离宗”的理念，在“三茶”统筹理念的指引下，进一步挖掘点茶文化、优化赛事组织。通过联合权威学术专家，深化宋代点茶文献、器物和礼仪的学术挖掘，构建点茶文化“技艺标准+文化表达”的双维传承体系，一方面建立严谨、可溯源的技艺操作标准，确保点茶技艺的规范性；另一方面将宋代“简约、雅致”的美学精髓融入赛事流程。同时结合市场需求和产业发展，将每年创新赛中涌现的优秀创意作品，通过协同平台进行产品化、课程化开发，让传承直接赋能产业与教学，促进末茶的生活化运用和产业的发展。

“仿宋茗战”历经十年的发展，离不开产教融合模式的深度支撑。学校、政府、协会、企业形成的合力，为茶文化传承与创新提供了坚实保障，未来也希望联合建立点茶文化协同创新平台。据悉，该平台将聚焦点茶文化研究、技艺传承、课程开发、实训实践、创新创业等方面，实现教育链、人才链与产业链的深度对接，形成可复制的“育、训、赛、创”的一体化人才培养与产业赋能模式。

当前点茶文化传播面临“广度有余、深度不足”的挑战。“仿宋茗战”将充分发挥赛事的专业性和趣味性，传承宋代点茶技艺和创新末茶品饮方式：对内，通过严谨的赛制、权威的评审、丰富的媒体传播，向社会大众清晰地传递宋代点茶技艺，提升公众认知的准确性；对外，以趣味性体验为切入点，积极吸引国际友人参与赛事，积极推动宋代点茶优雅、自信地走向世界舞台。

未来“仿宋茗战”将以更系统的传承夯实点茶文化根基，以更开放的协同激活创新动能，以更智慧的传播连接国际受众。赛事将不止于打造竞技的文化传承高地、产教融合节点与国际文旅交流窗口，更要为弘扬中华优秀茶文化、服务“三茶统筹”国家战略、助力浙江“重要窗口”建设贡献持久而独特的力量。

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