秋分秋意日渐浓，秋高气爽正当时。9月29日，在一个秋风习习的夜晚，一场别开生面的“中国服务之美——卓越技能”展演正在浙江旅游职业学院开学典礼上如火如荼地开展。
一群衣着齐整的年轻人微笑待人、谦卑有礼，诠释着酒店人的热情与关怀，他们以娴熟的技巧和专业的态度，展现着酒水服务的优雅与精准；餐巾折花的环节令人眼前一亮，一朵朵精美的花饰在同学们的手中绽放，增添了艺术的气息；摆台环节展示了细节之美，整齐有序的布置让人感受到了严谨与细致。他们是酒店管理学院学子，他们技能为帆，实操为桨，梦想领航，实干筑基，他们都是行家里手，同行中的佼佼者。现场一幕幕展演把技能具象化，让新生们深切感受到了非凡和卓越。
一场音乐剧在舞台上徐徐展开，从新生入校、课堂导考备考、参加技能比赛直到走入职场，导游专业的学子在音乐剧中展现着扎实的语言功底和独有的才艺。他们仿若掌握“十八般武艺”，妙语连珠，中英文导游词流畅切换，用语言的力量打动人心，展现着宽广的国际视野。贯口表演和蒙古舞表演穿插其中，让我们感受到了语言的节奏之美和民族的风土人情。
古今交汇处，宋韵最杭城。经过沉淀与传承，宋韵蕴藏在城市精神与生活美学中的方方面面。旅游规划与设计学院学子身着汉服，在舞台上进行“烧香、点茶、挂画、插花”——宋时四艺表演。表演现场如诗如画，茶香四溢，令人陶醉。点茶技艺的呈现让观众们领略到了古代茶文化的精妙之处，汉服展示更是让人仿佛穿越回古代，展现出中华传统文化的魅力。寥寥场景中，杯盏时光里，表演者一起书写出了“风雅处处是平常”的宋人之景，也展现出了茶文化之美。
拳不离手，曲不离口；台上一分钟，台下十年功。舞台上，表演艺术专业的演唱者们用真挚的情感和动人的歌喉，诠释着歌曲的内涵，让观众们沉浸在音乐的海洋中。而舞者们的身姿轻盈灵动，他们用优美的动作和独特的编排，展现了舞蹈的魅力与激情。呼吸、发声等演唱技能，乐器的各种演奏技法，良好的身体控制能力以及舞台表演能力是他们的必备技能，是一日一日的积淀和成长。而正是这些积淀为现场观众带来了一场视觉的盛宴。
“1分钟200余刀，刀刀成型，细如发丝。它以艺术之名，将柔嫩豆腐巧手雕琢成盛放菊花。这不仅是一场味觉上的奢华体验，更是一次视觉上的绝美冲击。”“‘面塑’，用面团捏出十二生肖、世间万物，演绎非遗里的时尚国潮。这不仅仅是一种技艺，更是一种艺术。”“翻糖和糖艺是西点师以非凡技艺铸就的艺术瑰宝。在此，糖霜化作了糕点师手中的魔法，用压、拉、淋塑造出了栩栩如生的人物、娇艳欲滴的花卉，乃至恢宏壮阔的江湖景象。”在一幕幕旁白的介绍中，“菊花豆腐”“面塑”“翻糖甜品”“火焰牛排”等一一呈现在舞台上，让新生们大饱眼福，感受到学校中烹、西餐专业的高水平技艺。
展演现场，学校的技能大师、技能大赛参赛或获奖选手、优秀校友等共同完成了现场展示，展现了各专业的核心职业技能水平和学生综合人文素养。新生们全神贯注地观摩技能展演，惊叹于导游专业展示者的口才，表演艺术专业展示者绘声绘色的演出，茶文化展示者优雅的茶艺表演，酒水服务展示者高标准的服务能力，烹饪技能展示者出彩的刀工、手艺等。
2024级许钰和许玥是茶艺与茶文化专业的一对双胞胎姐妹花，她们说，“在开学典礼上非常直观地欣赏了宋韵风雅、斋舍点茶、簪花游乐等展现着杭城宋韵的茶艺表演，非常高兴和震撼，对自己的专业也有了更进一步的认知。接下来我们将充分利用在校时光，深耕茶文化精髓，掌握习茶礼仪，并精于茶会活动的策划与执行，力求理论与实践的完美融合，通过自己的努力传承与弘扬这份宝贵的文化遗产。”
为何在开学典礼上举办技能展演？浙江旅游职业学院校长杜兰晓介绍，多年来，学校积极实施“人文铸旅” 工程，推进“中国服务之美”人文素养教育品牌建设，取得了不错的成绩。今年学校进一步提质升级人文素养教育工作，启动了“人文铸旅-以美化人”工程。“中国服务之美——卓越技能展演”是学校的一个重要举措，以“中国服务之美”为美育核心，内容聚焦“卓越技能”，充分展示代表学校各项竞赛最高水平的专业技能，全面外化旅游服务类专业技能卓越的艺术美感和文化内涵。
杜兰晓说，此活动也是2024级新生始业教育的重要环节，让新生提前观摩到学校的卓越技能，也帮助他们了解学校的培养理念，明确学习目标。之后，我们每年都将在新生开学典礼上举办技术技能优秀竞赛作品展演，引导学生更好地关注技术技能的锻炼和培养，同时促进学生提升文化理解、审美感知、艺术表现、创意实践等美育核心素养。（通讯员 赵青）
原文链接：http://zj.sina.com.cn/edu/2024-10-08/detail-incruzvf0658660.shtml
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