关于全国职业院校烹饪餐饮专业科研能力提升研讨班的邀请函

全国职业院校烹饪餐饮专业科研能力提升研讨班

2011年8月13日-16日 杭州

邀请函

    为提高职业院校烹饪餐饮类专业教师科研能力，增强职称晋升竞争力，促进教学改革，提升烹饪餐饮类专业高等职业教育教学质量，根据专业要求（烹饪工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理与服务等专业），邀请国内高职烹饪餐饮类专业领域里在科研方面有丰富经验的专家学者做针对性的专题讲座，交流烹饪工艺、餐饮管理、教育教学与饮食文化等方向的科研方法和论文写作等相关内容。本次研讨班采用专题讲授为主，结合互动交流方式进行，形式新颖。

    1、烹饪工艺的研究方法与论文写作

        南京旅游职业学院烹饪系  邵万宽教授

    2、餐饮管理的研究方法与论文写作

        深圳职业技术学院旅游系  刘致良教授

    3、烹饪餐饮教育教学的研究方法与论文写作

        河北师范大学旅游学院  冯玉珠教授

    4、饮食文化的研究方法与论文写作

        浙江旅游职业学院烹饪系  何宏教授

    5、《扬州大学烹饪学报》用稿要求

        《扬州大学烹饪学报》编辑部人员

    各职业院校（高职、中职）烹饪餐饮类专业（课程）教师；其他有兴趣的相关人员。

 

    旅苑酒店（杭州市萧山高教园区浙江旅游职业学院内）。

    具体位置和乘车路线详见介绍。会议不设接站，请各位代表直接到浙江旅游职业学院内旅苑酒店大堂报到。

    培训费：1580元/人。食宿可统一安排，费用自理。

    1、转账：户名：浙江旅游职业学院

       帐号：33001616735050009001      开户行：杭州市建行高新支行

    2、邮政汇款：311231杭州市萧山高教园区浙江旅游职业学院烹饪系  钟文

    3、报到时交付。

    办公地址：杭州市萧山高教园区浙江旅游职业学院烹饪系

    联系电话：0571-82604387（电话），0571-82866717（传真）

                   13757102057（手机）

    联 系 人：钟文老师          报名邮箱：yss@tczj.net

 

    附件：传真回执表.doc

    到达研讨会地点旅苑酒店（浙江旅游职业学院内）方式：

    【火车】

    1、杭州站：乘525路（首班：06∶00 末班：21∶30）至庆春广场东站下车，票价3元；到马路对面换乘K323路（首班：06∶30 末班：18∶50）至浙江旅游职业学院站下车，票价3元。出租车约50元（从庆春路隧道过江）。

    2、杭州南站（原萧山站）：乘K720路（首班：06∶00 末班：18∶00）公交车至浙江旅游职业学院站下车，票价2元。出租车约30元。

    1、杭州汽车客运中心（九堡）：乘K100路（首班：06∶15 末班：22∶15）至庆春广场东站下车，票价2元；同站台换乘K323路（首班：06∶30 末班：18∶50）至浙江旅游职业学院站下车，票价3元。出租车约40元（从二桥过江）。

    2、杭州汽车北站：乘B支1路（首班：05∶40 末班：20∶15）至闸弄口新村站下车，票价3元；同方向换乘K323路（首班：06∶30 末班：18∶50）至浙江旅游职业学院站下车，票价3元。出租车约80元（从德胜出口上高速经二桥过江）。

    3、杭州汽车西站：乘B支2路（首班：06∶30 末班：21∶00）至闸弄口新村站下车，票价3元；同方向换乘K323路（首班：06∶30 末班：18∶50）至浙江旅游职业学院站下车，票价3元。出租车约80元（从二桥过江）。

    4、杭州汽车南站：乘864路（首班：06∶30 末班：18∶30）至庆春广场站下车，票价2元；向前（东）沿庆春东路走到十字路口向左（北）拐到新塘路，路西的庆春广场东站换乘K323路（首班：06∶30 末班：18∶50）至浙江旅游职业学院站下车，票价3元。出租车约50元（从庆春路隧道过江）。

    萧山机场：至浙江旅游职业学院，出租车约50元。

    沪杭甬高速公路“萧山”出口下高速，出收费站100米左拐，穿过高速公路桥洞后右拐200米即到浙江旅游职业学院（出高速后按指路牌行车即可）。

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浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所简介

 

    浙江省旅游发展中心是浙江省委政策研究室和浙江省旅游局联合举办的旅游发展研究机构，下设10个研究所，饮食文化研究所是其中之一。

    浙江省旅游发展中心饮食文化研究所工作内容：一、市场调查，进行餐饮及相关行业的课题研究与专题调研，并推出研究所的研究性产品；二、承接行业及政府有关餐饮行业等发展战略规划编制工作；三、应行业要求编写相关资料书籍；四、组织餐饮饮食行业的论坛、研讨、考察等活动，并提供对上述活动的支持与服务；五、举办餐饮管理、营养卫生、烹饪教育等高级研修班；六、接受饮食文化、烹饪工艺、餐饮管理、营养卫生等方面及相关领域的顾问与咨询等业务。