我校参赛队喜获2023年全国职业院校技能大赛（高职组）酒水服务赛项一等奖

近日，2023年全国职业院校技能大赛（高职组）首届酒水服务赛项在广东深圳职业技术大学顺利举行。我校酒店管理学院酒店管理与数字化运营专业学生齐博、陈家乐两位选手代表我省参加比赛，与来自全国各省、市、自治区和新疆生产建设兵团的60支参赛队伍同台竞技，最终斩获国赛一等奖。指导教师赵珂、顾燕云荣获“优秀指导教师”奖。

全国职业院校技能大赛是由教育部发起并牵头，联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项公益性、全国性职业院校师生综合技能竞赛活动。酒水服务赛项为今年新增赛项，分为酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块。其中，酒水品鉴与侍酒服务包含酒水品鉴和侍酒服务两个子模块，鸡尾酒调制与服务聚焦两款自创鸡尾酒的调制及服务过程，综合能力测评则采用了单选题和营销活动方案设计两种题型。赛项内容涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。比赛期间，我校酒店管理学院选手以扎实的理论基础、稳定的现场发挥和精美的设计方案获得评委专家的一致肯定，充分展示了我院学生的技能风采，彰显了学院人才培养质量和水平。

全新的赛项，站在新起点，迎来新突破。学校一直以来高度重视备赛参赛工作，自今年5月备赛以来，指导教师团队紧扣本次比赛赛项规程和要求，持续指导选手和团队严格实施备赛计划，围绕酒水品鉴、服务技能、营销方案设计等方面日积月累、精进提升。学校也将以此新增赛项为契机，进一步推进以赛促教、以赛促学，全面提高师生的综合专业技能水平，推进人才培养的高质量发展。

（供稿 顾燕云 编辑 赵青）