我院烹饪系学子在第十八届FHC中国国际烹饪艺术大赛中喜获“1金4银6铜”

    11月7日至9日，2016年第十八届FHC中国国际烹饪艺术大赛在上海浦东新国际博览中心隆重举行，我院烹饪系团队取得“1金4银6铜”的喜人战绩。

    为参加此次大赛，自今年9月开始我院烹饪系西餐教研室即组织教师进行选拨，经过层层挑选最终确定20人的参赛名单，同时确定了徐迅、吴忠春、吴强、钟奇、王涛、旷建村等专兼结合的教师指导团队。在指导教师带领下，选手们在赛前开展了严格的全封闭专项训练及多次模拟比赛实景训练。从备战、演练、到比赛，老师和同学们准备充分，比赛时发挥出色，受到大赛评委会和专家们的一致好评，最终不负众望，在果蔬雕刻、中餐禽类、西餐牛肉等多个赛项中获得1金4银6铜，成绩十分亮眼。

    大赛期间，带队指导教师和同学们也积极与到会的国际级大师、大赛评委沟通学习，FHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席、中国烹饪协会国际赛事总监朱一帆和果蔬雕刻项目裁判长、澳门厨艺理事会理事长Perry Yuen等给予烹饪系选手高度评价。此次大赛，不仅为同学们提供了一个国际化交流平台，让同学们将所学的技能融会贯通、熟练应用于实践，更有利于倡导、鼓励和培养当代大学生开拓创新的潜质。

（供稿 徐迅  编辑 袁佩芬）