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徐迅 副教授 烹饪系教师

来源:现代技术教育中心   作者:现代技术教育中心   时间:2016-11-17   人气:

 

 

徐迅 副教授 烹饪系教师

    1969年出生。201212月毕业于哈尔滨理工大学,获工程硕士学位。主要从事中西烹饪教学与实践研究、乡村旅游研究。2013年入选浙江省高职高专专业带头人,2016年入选国家旅游局“万名旅游英才”。

    社会职务:现任中国烹饪协会会员,浙江省餐饮行业协会西专会副秘书长,浙江省高职高专西餐工艺专业带头人,中国烹饪大师,全国餐饮业西餐裁判,西式烹饪高级技师,浙江省国家职业技能鉴定高级考评员,浙江省旅游发展研究中心饮食文化研究所、旅游标准化研究所、休闲农业(乡村旅游)研究所成员。 

教学科研:已发表论文专著30余篇(部),其中在《社会科学家》《食品工业科技》等核心期刊上发表数篇。主持浙江省教育厅高校科研计划项目、浙江省社科联科普课题、浙江省人力资源保障厅课题等近10项,主要参与浙江省教育厅新世纪教改课题、浙江省科技厅高技能人才培养和技术创新活动资助项目、杭州市哲社课题等5项。获教育部高职高专餐旅教指委教学成果奖二等奖1项。 

培训进修:曾在荷兰戴尔逊Deltion学院、韩国湖南大学、奥地利Cordial酒店集团、印度尼西亚、澳门旅游学院、台湾高雄餐旅大学、香港理工大学等地进行学术交流、培训考察。 

 

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